El Formatge

Plats amb Formatge

Facilitat per ACREFA

Asssociació Catalana de Ramaders i Elaboradors de Formatge Artesà

Formatge de cabra cremós Borredà Bauma untable amanit amb all, menta, sal grossa, oli d’oliva i festucs Vídeos relacionats

Sopeta al cant amb avellanes, crostonets de pa, oli d’oliva verge i formatge Camps

Poma al forn farcida amb formatge de cabra Espigol de Cateri, especiat i regat amb garnatxa dolça.

Formatge de cabra cremós Borredà Bauma untable amanit amb all, menta, sal grossa, oli d’oliva i festucs Vídeos relacionats

Pebrots del Padrón salpebrats farcits amb formatge de llet crua de cabra de Cairó de la Formatgeria Cal Cantaré

Pasta de colors amb crema de formatge de vaca d’Ubach Làctics i bolets deshidratats

Patates farcides amb vedella, formatge de llet crua de vaca el Xiroi de la formatgeria La Xisquella i pebrots al piquillo saltats amb all

Almadroc, allioli de formatge, fet amb Formatge de Muntanyola, alls, oli d’oliva, aigua tebia i un polsim d’espècies

Gofra de formatge Sant Gil amb emulsió d’espirulina

Crème brûlée de recuit d’olleta de Peralada Mas Marcè i mel dolça acabat amb sucre cremat.

Crema àcida de formatges La Bauma amb alls, ment fresca, pistatxos i oli

Blau de formatges Muntanyola amb ratafia i pistatxos.

Bastonets de formatge Saull de La Xiquella amb salsa agradolça.