Coneix cadascun dels artesans no formatgers que venen a la fira.
El Forn la Barceloneta, fundat el 1885 a Figueres, es dedica a l’elaboració artesana de galetes i pastes seques a partir de matèries primeres d’alta qualitat, amb més de 125 anys de tradició.
El primer obrador es va obrir al carrer Barceloneta a finals del segle XIX. El forn de llenya era dins la mateixa botiga, i per tant, els clients veien com les galetes entraven i sortien del forn. Aquests mateixos clients van ser els que ens van donar el nom de Forn la Barceloneta, nom que hem mantingut comercialment.
Som una petita empresa familiar que ens dediquem a fer melmelades artesanes a Sant Pol de Mar, una petita població pesquera de la costa de Barcelona.
Les nostres melmelades estan fetes amb productes 100% naturals i de proximitat. Tots els nostres proveïdors són pagesos de la comarca, que coneixem des de fa temps.
Melmelades Calada va començar com a afició gràcies a les cireres d’arboç, i s’ha convertit en una il·lusió i un projecte a tirar a endavant. Des de la cirera d’arborç hem anat evolucionant fins a crea una gran varietat de gustos i combinacions diferents.
UN TERRENY ÚNIC A LA GARROTXA DE L’EMPORDÀ
Les vinyes de Mas Ballís es troben situades al nord-oest del poble de Lladó,
La seva ubicació privilegiada, situada a 273m sobre el nivell del mar, es troba just a la falda de les primeres vessants que s’aixequen plàcidament des de la plana de l’Empordà cap als peus del pic de la Mare de Déu del Mont.
La confluència de la marinada procedent del golf de Roses amb les corrents d’aire més fresques que descendeixen per les serralades aporta una renovació constant de l’atmosfera, amb una agradable brisa sostinguda fins i tot en els dies més calorosos. Aquesta combinació també afavoreix el pas de les precipitacions més comunes dels massissos septentrionals de l’Empordà i la Garrotxa.
Seguint les diferents floracions al llarg de l’any, obtenim la mel de castanyer, de cap d’ase, de romaní, de bruc, de bosc, de muntanya i mil flors.
Els nostres abellars estan en zones protegides i en diferents Paratges i Parcs Naturals de les comarques Gironines.
Elaborem tintures i ungüents amb propolis de diferents zones de muntanya.
Recol·lectem el pol·len de flors i el servim congelat.
Tradició, esforç i perseverància, la millor combinació de tres generacions Tot va començar en un petit obrador a Perafita. Des del 1952 a FORN FRANQUESA elaborem una àmplia gamma de productes, mantenim la tradició. Som especialistes en coques dolces i salades.
La textura melosa de les nostres coques i el seu sabor són únics! L’ofici de pastisser l’hem mantingut al llarg de les tres generacions, els nostres besavis ja eren forners i encara avui els nostres productes es valoren per la seva qualitat, i el seu sabor únic. El secret: «La boníssima coca de sempre! Coques dolces o salades de sabor autèntic i tradicional.
Elaborem delicioses confitures seguint receptes tradicionals, on la fruita és la protagonista, i està conservada només amb sucre i suc de llimona. Si voleu saber la diferència entre confitures i melmelades seguiu llegint-nos, que en parlarem… Al nostre petit obrador, diàriament fem una cinquantena de pots que després etiquetem manualment i preparem per a ser portats a casa vostra.
Som una botiga familiar especialitzada en l’elaboració artesanal de fruits secs garapinyats. Compromesos amb la més alta qualitat, oferim més de 10 productes lliures de gluten i lactosa. El nostre objectiu és proporcionar als nostres clients productes deliciosos. Benvinguts a Can Faba!
A l’Empordà, la Rufa es coneix com el núvol que sobrevola la comarca anunciant l’arribada de la tramuntana, de la mateixa manera, l’escuma de la Rufa sura damunt d’un Empordà en estat líquid presagiant un nou moment de plaer a punt per a ser degustat.
La cervesera va néixer el 2012 de les mans de Joan Benejam fruit de la voluntat de voler crear un projecte personal després de dedicar-se des dels seus inicis professionals al mon del vi.
La cervesera està situada al centre de Figueres, a on hi havia hagut la impremta familiar gràfiques Canigó, un espai industrial reconvertit en obrador al mig de la ciutat.
Venda d’embotit artesà de la Garrotxa d’elaboració pròpia
Ets intolerant a la lactosa o celíac?
Vols viatjar als sabors de la teva infància?
Vols regalar i no saps què?
Lleva’t! és un petit forn de pa artesà situat a Avinyonet de Puigventós. Hi trobareu pans de gran format, frescos i sans, nutritius i digestius, que es conserven més temps de forma natural i que s’elaboren en petites quantitats sota comanda, per evitar el malbaratament alimentari.
L’Olivar dels Prats es troba al peu de la Serra de l’Albera, a Cantallops, a l’Alt Empordà. Fa 25 anys que en Manel Cobos va iniciar aquest projecte amb molta il·lusió i compagina el treball al Restaurant Can Tomàs amb la feina de l’olivar.
El nostre oli d’oliva verge està elaborat mitjançant procediments que conservin l’esperit de la tradició. La varietat amb la que elaborem el nostre oli és l’Argudell, una varietat adaptada a les condicions climatològiques de l’Alt Empordà, de la que s’obté un oli molt apreciat tant per a la cuina com per servir a taula.
Presentem l’oli en el següents formats: ampolla de vidre de 500 ml i garrafa de 2 i 5 litres.
Si vols gaudir d’una ratafia banyolina, artesana i natural, la Ratafia d’en Pere és ideal
El Celler Cooperatiu d’Espolla és una de les empreses vinícoles amb més llarga tradició a la comarca de l’Alt Empordà ja que va ser fundat l’any 1931 per un grup de viticultors que volien millorar la qualitat dels seus productes i comercialitzar-los degudament. Un esperit de superació constant ha fet que aquest celler, al llarg dels seus anys d’existència, fes compatible el manteniment d’un esperit tradicional en el conreu de la vinya i en l’elaboració del vi i la incorporació progressiva de les millores tecnològiques més avançades.
El poble de Lladó torna a acollir els formatges catalans en l’edició d’enguany el 21 de setembre de 2025.
Fira del Formatge de Lladó. Tots els drets Reservats
Disseny Web Josep Mencion
